La France remporte la Coupe du Monde de la Boulangerie
16 ans après sa dernière victoire, la France représentée par Franck FORTIER, Fabien NOLAY, Xavier SACRISTE et coachée par Grégoire Bardet, a remporté la 12ème édition de la Coupe du Monde de la Boulangerie cofondée par EKIP, la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française et le Club des MOF boulangers.
Pendant deux jours de compétition intense sur le salon Sirha Europain à Paris, les 10 équipes, chacune composée de 3 candidats spécialisés en Pain, Viennoiserie et Pièce Artistique se sont affrontées autour de quatre épreuves : « baguette et pain du Monde », « viennoiserie », « restauration boulangère » et « pièce artistique ». Les participants ont été évalués sur leur savoir-faire technique et leur créativité par un jury de professionnels chevronnés.
La Corée du Sud et le Japon complètent le podium, respectivement à la 2ème et 3ème place.
