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C’est le 24 septembre dernier que s’est déroulé le concours de la Meilleure Baguette de Tradition de Paris. et dont le grand vainqueur devient fournisseur officiel de l’Elysée pour l’année à venir.

Ce ne sont pas moins de 122 baguettes qui ont été dégustées et notées par le jury , placé .sous la Présidence de Madame Olivia Polski – adjointe au Commerce et à l’Artisanat .

Dans ce jury, on pouvait noter la présence de Guillaume Gomez, Ambassadeur de la Gastronomie Française.

Le grand vainqueur est Monsieur Makram Akrout de  Boulangers de Reuilly – Paris 12ème.

Le second prix revient à la Boulangerie de la Place – Paris 13ème

Le troisième prix revient à la Maison Lardeux – Paris 18ème.

 

Le 14 septembre 2021, le siège des Boulangers du Grand Paris organisait la 10ième édition du Concours national.

126 participants, venus de 19 départements métropolitains, étaient en lice pour décrocher le titre convoité.

Le jury a eu la lourde tâche de départager les concurrents sur leur production : à savoir 2 boules de pain entre 500 et 600 grammes et sans graines.

Classement des 10 premiers :

• 1er : Benjamin Vilgreux de la Boulangerie Graine – Paris 11ième
• 2ième : Boulangerie Le Pétrin Fontaine – Paris 15ième
• 3ième : Boulangerie Chez Meunier – Neuilly sur Seine – 92
• 4ième : Boulangerie L’Authentique – Nogent le Phaye – 28
• 5ième : Michel Fabre – Alfortville – 94
• 6ième : Boulangerie Baptiste – Joël Defives – Paris 17ième
• 7ième : Boulangerie La Vaudoire – Sartrouville – 78
• 8ième : Boulangerie l‘Essentiel Mouffetard – Anthony Bosson – Paris 5ième
• 9ième : Ludovic Lhérault – Antony – 92
• 10ième : Michel Ferry – Meulan en Yveline – 78

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