Worldskills France 2023, le palmarès en boulangerie

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Après une compétition acharnée, le palmarès a été dévoilé samedi 16 septembre à Eurexpo Lyon, lors de la cérémonie de clôture, et ce, devant près de 5.000 personnes. 237 lauréats représentant 69 métiers ont été récompensés.

Les lauréats dans la catégorie Boulangerie :

Robin COUCHOUREL – Ile de France, Gold

Loris LIBAUD – Occitanie, Silver

Romane DESCHAMPS – Centre Val de Loire, Bronze

Alex THOMASSET – Bretagne, Medallion for Excellence

Lancelot RECEVEUR – Sud Provence – Alpes Côte d’Azur, Medallion for Excellence

Antoine PIQUET – Auvergne – Rhône Alples, Medallion for Excellence

Coupe de France de la Pâtisserie

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La Coupe de France de la Pâtisserie a été remportée par Haruka ATSUJI – candidate chocolat -, Jérémy MASSING – candidat sucre – et Mickaël GUYADER – candidat glace –

l’objectif maintenant est de faire briller la pâtisserie française lors de la Coupe Europe de la Pâtisserie, qui se déroulera en janvier 2024 pendant Sirha Europain Porte de Versailles à Paris.

MAF Boulangerie 2023

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Du 14 au 16 septembre s’est tenu le concours MAF Boulangerie 2023 co-organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française et la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France.

6 candidats ont obtenu le titre « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie :

Axel ASTIE – Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat du Tarn (81)
Quentin KERRENEUR – IFAC Campus des Métiers (29)
Romane L’HERMITE – Urma (85)
Hugo LESAGE – CFA Louis Prioux (55)
Lilian PENSUET – Institut régional de Formation aux métiers de l’artisanat (66)
Doriand RIGART – Chambre des Métiers et de l’Artisanat (66)

9ème édition de la Coupe de France des Écoles en Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie

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Le top départ a été donné pour la 9ème édition de la Coupe de France des Écoles en Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie. Le lancement s’est fait avec l’envoi de plus de 300 dossiers d’inscription aux différents établissements de formation initiale qu’ils soient en France métropolitaine ou dans les départements ultra-marins.

Les dossiers d’inscription dûment complétés doivent être envoyés avant le 20 octobre 2023

Le 16 novembre 2023, le jury se réunira pour faire la sélection des équipes qui gagneront leur place en finale.

Contact : animations@ekip.com

http://coupedefrancedesecoles.com

https://www.facebook.com/cfebook

https://www.instagram.com/coupedefrancedesecoles/

François Giraudineau, nouveau Président du groupe de meuniers indépendants Petits Moulins de France

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Le conseil d’administration de Petit Moulins de France a le plaisir de vous annoncer l’élection de François Giraudineau, meunier Petits Moulins de France au titre de Président de Petits Moulins de France.

En sa qualité de Président, François Giraudineau s’attachera à définir une ligne stratégique claire et forte pour le groupement qui compte 57 meuniers en France, à resserrer les liens entre les meuniers adhérents, à cultiver l’état d’esprit fondateur d’une démarche qui vient d’avoir 15 ans et à renforcer les partenariats professionnels et institutionnels.