Univers Boulangerie « Entre Héritage et Innovation »

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Pour sa 12ème édition, Univers Boulangerie revient au Palais des Congrès du Futuroscope de Poitiers, les 8 et 9 octobre 2017.

La Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française a choisi pour fil conducteur « La boulangerie entre héritage et innovation » pour répondre à la question cruciale : quelle est aujourd’hui votre valeur ajoutée ?

Olivier MEVEL , expert spécialiste des questions agricoles, agroalimentaires et distribution, dévoilera les résultats de l’enquête menée sur un panel de 1500 consommateurs et posera chacun des « acteurs » devant ses responsabilités.

Eric-Emmanuel SCHMITT, philosophe, auteur et dramaturge et Dominique HUMMEL, président du directoire du Futuroscope  interviendront également au cours de cet événement.

Pour toute information complémentaire ou inscription, http://www.universboulangerie.fr/

Stéphane Layani, parrain de la Fête de la Gastronomie

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Stéphane Layani, PDG du Marché de Rungis est le parrain de la Fête de la Gastronomie 2017 !

Les 22, 23 et 24 septembre 2017 : 3 jours pour célébrer la fête de la gastronomie.

Si vous souhaitez devenir acteur de cette grande fête, organiser un événement , rendez-vous sur le site  pour remplir le formulaire en ligne. L’inscription est gratuite .

Vous pourrez ainsi partager vos idées et valoriser votre savoir-faire

Devenez Acteur de la fête de la gastronomie 2017

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Les 22, 23 et 24 septembre 2017 : 3 jours pour célébrer la fête de la gastronomie.

Si vous souhaitez devenir acteur de cette grande fête, organiser un événement , rendez-vous sur le site  pour remplir le formulaire en ligne. L’inscription est gratuite .

Vous pourrez ainsi partager vos idées et valoriser votre savoir-faire

 

Mondial des Arts Sucrés 2018

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Depuis le 13 juin 2017, le duo qui représentera la France est enfin dévoilé.

Sous l’oeil averti de Philippe SEGOND – MOF Pâtissier Confiseur et Président du jury,  Marie SIMON et Loïc BEZIAT  ont remporté l’adhésion des 13 jurés pour leur oeuvre sur le thème du cyclisme.

Ce duo mixte tentera de remporter le titre de Champion du Monde des Arts Sucrés lors de la finale du MONDIAL DES ARTS SUCRES qui se déroulera pendant le salon Europain 2018. Ils seront confrontés à 15 autres équipes mixtes et auront 19 heures pour convaincre le jury.

Marie SIMON est chef de partie au Palace K2 à Courchevel et à l’hôtel Cap Eden Roc à Antibes.

De son côté, Loïc BEZIAT est responsable de création à la pâtisserie Canet à Cannes

LOVE BAGUETTE

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Du 11 au 18 Octobre 2017, les boulangers proposeront la Love Baguette à leurs clients.

Cette baguette en forme de ruban, symbole de la lutte contre le SIDA , sera vendue au prix de 2 € dont 1 sera reversé à l’association AIDES pour ses actions de prévention et de lutte contre le SIDA.