Du 11 au 18 Octobre 2017, les boulangers proposeront la Love Baguette à leurs clients.
Cette baguette en forme de ruban, symbole de la lutte contre le SIDA , sera vendue au prix de 2 € dont 1 sera reversé à l’association AIDES pour ses actions de prévention et de lutte contre le SIDA.
Lundi 26 Juin 2017, M. Dominique ANRACT a été élu Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française. Il succède à M. Jean-Pierre CROUZET.
Dominique ANRACT est boulanger à Paris et Président du Syndicat patronal des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris (Paris et petite couronne) et Président de la région boulangère Ile de France.
Pour constituer le Bureau confédéral, ont été élus ses côtés
Président adjoint : M. Emmanuel GRIPON
Président adjoint : M. Materne HAUK
Secrétaire confédéral : M. Norbert TACOUN
Trésorier confédéral : M. Jean-Paul MARTIN
Secrétaire confédérale adjointe : Mme Claudine PEIRONE
Trésorier confédéral adjoint : M. Gilles FORRET
… mis à la disposition des jeunes champions qui – depuis jeudi matin 09 mars 2017- concourent pour remporter la Médaille d’or aux Olympiades des métiers .
Les métiers Boulangerie et Pâtisserie ont reçu le soutien d’EKIP pour cette finale nationale. Les équipements bénéficiant des dernières innovations technologiques sont mis à la disposition des candidats qui peuvent ainsi exprimer tout leur savoir-faire et leur créativité sans avoir à se soucier d’une contrainte matérielle.
Samedi soir seront dévoilés les noms des représentants métiers qui composeront l’Equipe de France. Nous souhaitons bonne chance à tous et adressons nos félicitations à ces jeunes passionnés qui savent si bien défendre les couleurs de leur région et font preuve d’une très grande maturité professionnelle.
Relais Desserts crée l’événement cette année avec la « Journée du Savoir-Faire« , un parcours d’expériences gustatives, le jeudi 16 mars de 10h00 à 17h00. Un nouveau rendez-vous unique organisé pour le lancement officiel de la douzième édition du Jour du Macaron à L’institut du Cordon Bleu – Paris
Le principe : un parcours gustatif en 3 étapes. Un duo de Chefs Pâtissiers se réunira pour la 1ère fois autour de ses propres recettes de macarons afin de créer surprise et interactions.
Pour vous permettre
Pour la première fois, les plus grands chefs pâtissiers Relais Desserts se réuniront autour d’ateliers thématiques. Les Pâtissiers présents : Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Claire Damon, Laurent Duchêne, Vincent Guerlais, Thierry Mulhaupt, Daniel Rebert, Jérémy Del Val, et Nicolas Boucher de la maison Dalloyau.
La cause : Depuis 1965, Vaincre la Mucoviscidose accompagne les malades et leur famille dans chaque aspect de leur vie bouleversée par la mucoviscidose.
Le Jour du Macaron se déploiera ensuite le 20 mars, comme chaque année, partout en France afin de sensibiliser le public face à la maladie de la mucoviscidose.
Du 9 au 11 mars 2017, le Parc des Exposition Bordeaux Lac accueille les finales nationales des Olympiades des Métiers.
EKIP est partenaire de cette finale. Nos équipementiers du goût ont équipé les fournils qui accueilleront les épreuves de boulangerie et les laboratoires des épreuves de pâtisserie afin que ces jeunes professionnels puissent exprimer leur talent en ayant à leur disposition le meilleur des équipements et les matériels à la pointe de l’innovation.
Les Olympiades des métiers sont une véritable vitrine des métiers et créent la croisée des chemins entre l’univers de la formation, des entreprises et des jeunes professionnels. C’est l’occasion pour ces derniers de prouver leur talent et l’excellence de leur savoir-faire métier.
Les Vainqueurs dans chaque catégorie « Métier » représenteront la France lors des finales internationales qui se dérouleront du 14 au 17 octobre 2017 à Abu Dhabi. A l’automne, 76 nations concourront dans une cinquantaine de métiers et nous serons de fervents supporters de l’Equipe de France qui nous rapportera à n’en pas douter quelques très belles médailles.