OCF – Système 3 en 1 pour sublimer vos produits

Le Système 3 en 1 – BREVET INPI 2012

Sublimer vos produits, leur donner une meilleure visibilité en supprimant les grilles disgracieuses d’un plateau d’exposition classique tel était notre défi. Nous avons réussi à le relever grâce à notre expertise dans le travail de la résine de synthèse KRION.

Avec ce système vos présentations bénéficient d’une mise en valeur qualitative dans un environnement respectant des normes d’hygiène car le support en résine possède des propriétés antibactériennes et vous facilite le nettoyage de la surface d’exposition qui devient amovible.

09_SYSTÈME 3 EN 1 FRUS - copie

OCF – Pour préserver beauté et saveur

Hygro + – BREVET INPI 2013 : Vos présentations ne connaîtront plus d’altération d’esthétique et de saveurs grâce à HYGRO+. Préserver la beauté et la saveur des produits passe par une diffusion d’air humidifié jusqu’à 75% / 80% et sans déposer de gouttelettes d’eau.

04_HYGRO+ FRUS - copie

 

OCF – Savoir-faire d’excellence pour vos vitrines réfrigérées

Qu’attendez-vous d’une vitrine réfrigérée ? Un meuble personnalisé à la thématique de votre univers et/ou dans un style d’ambiance selon vos souhaits, constitué de vitrage, d’un bloc de production de froid, et de tubes fluorescents pour éclairer vos produits ? Ça c’était avant ! Pour OCF, le maintien de vos créations au froid est une évidence ??? il reste donc un objectif majeur, celui de mettre en valeur les produits, susciter la gourmandise des clients pour augmenter vos ventes. « Depuis 2008, nous avons fait de cet objectif, notre fil rouge et avons créé, pour nos clients, une série d’innovations qui ont marqué le secteur de la vitrine sur mesure : Système 3EN1, Eclairage LED, Pont de lumière, Maîtrise des Flux, L’hygro+ une brumisation pour les grands pâtissiers… », précise Guillaume Zanlorenzi, Président Directeur Général d’OCF.

Notre spécificité est également notre adaptabilité aux environnements métiers, les attentes d’un chocolatier, d’un boulanger-pâtissier, d’un traiteur ou d’un boucher charcutier étant différentes en terme d’éclairage, d’exposition, de froid. Le savoir-faire d’OCF intéresse désormais les restaurants et les hôtels de luxe qui apprécient de pouvoir mettre en scène leurs pâtisseries dans ces îlots vitrines habillés de laiton, de cuir et de bois précieux… En jouant la carte du luxe et de l’innovation, OCF s’est armée pour aller à l’export plus particulièrement en Amérique du Nord en s’appuyant sur un partenaire local et en ouvrant un bureau commercial à Casablanca (Maroc).

Hubert Cloix : Evolution de la gamme des pastocuiseurs

Depuis 1973, nous améliorons nos pastocuiseurs pour en faire des machines toujours plus performantes et robustes.

Aujourd’hui, nous commercialisons 5 gammes de pastocuiseurs :

  • Le Pastocuiseur (10 programmes spécial crèmes cuites)
  • Le Pastocuiseur Recette (16 programmes de recettes)
  • Le Pastocuiseur Grande Cuisine (18 programmes de crèmes cuites et liquides ainsi qu’un programme potage spécialement conçu pour les collectivités)
  • Le Pastochoco (18 programmes de crèmes cuites et liquides et des mises au point du chocolat)
  • Le Pasteurisateur (11 Recettes pour les crèmes et préparations liquides)

Toutes nos machines sont fabriquées dans notre usine à La Varenne – Saint Hilaire (94210) dans le Val-de-Marne.

Hubert Cloix : lancement du Pastocuiseur 120 litres…

… groupe à air

Dans une démarche respectueuse de l’environnement et dans une optique d’économies d’eau, la société Hubert Cloix est fière de vous présenter son Pastocuiseur 120 litres muni d’un refroidissement par air.

La prise en compte des différentes remarques concernant nos pastocuiseurs 120 litres et équivalents existant sur le marché permet de proposer aujourd’hui un produit plus économique et écologique qui répond à vos attentes:

Avec ce nouveau modèle, pour une économie d’environ 600 litres d’eau (la consommation d’eau étant un élément qui revenait souvent), le cycle de froid n’est rallongé que de 30 minutes en moyenne. Les mesures sonores effectuées sont de 79 dB en phase de refroidissement.  La profondeur de la cuve  a été diminuée, son diamètre augmenté et la machine a été abaissée.

Ce nouveau modèle 120 litres groupe à air est disponible dans toutes nos gammes de pastocuiseurs : « Recette, Grande Cuisine, Pasteurisateur »