Pour être encore plus proche de vous et du dynamisme de notre filière, le site s’est fait une « mise en beauté ».
Redécouvrez les lauréats des éditions passées, les photos et surtout retirez les dossiers d’inscription pour tenter de décrocher le titre de Champion de France 2022.
#cfe #concours, #excellence, #jeunesse, #formation, #boulangerie, #patisserie, #ekip, #lempa
Retrouvez l’interview croisée de Dominique DENOËL et de Serge VALADOU, respectivement Président d’EKIP, Directeur général d’EKIP.
EKIP – Les Equipementiers du Goût est le syndicat des équipementiers français du goût et propriétaire du salon Europain.
Tous deux reviennent sur la forte croissance de la boulangerie-pâtisserie au premier semestre 2021 et sur les raisons pour toute une filière de se mobiliser autour d’Europain des 22 au 25 janvier 2022.
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Pour protéger la santé au travail des salariés des métiers de bouche, l‘Assurance Maladie – Risques professionnels propose aux entreprises de moins de 50 salariés la subvention « Métiers de bouche + ». Cette subvention a pour objectif la réduction des risques liés à l’asthme, aux manutentions et aux déplacements.
A ce jour, certaines diviseuses des entreprises suivantes ont fait l’objet d’une homologation au LEMPA comme étant « A faible Emission de Farine » : Bertrand Puma, Bongard, Gecoma, JAC, Merand, Panirecord, Staf.
Liste des diviseuses homologuées
Fait nouveau, l’assurance maladie recommande désormais l’usage de farines de fleurage à « Faible Indice de Pulvérulence ». Cet indice apporte une solution au boulanger-pâtissier pour sa santé respiratoire. Des travaux sont en cours au Lempa, avec plusieurs meuniers pour les aider à concevoir de telles farines.
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1er Mai : fête internationale du travail où il est également de tradition d’offrir un brin de muguet porte bonheur. Nos chocolatiers et pâtissiers ont imaginé de sublimes créations pour ravir nos papilles … petits pots de muguet chocolat/praliné/ sucre tiré… chacun peut trouver La petite douceur à offrir ce week end seulement …#chocolat, #pâtissier, #muguet, #tradition, #travail, #premiermai
28 Avril : Journée Mondiale de la Sécurité et de la Santé au travail qui a pour objectifs d’attirer l’attention sur la prévention des accidents et des maladies professionnelles.
Nos adhérents développent chaque jour des équipements et des matériels qui protègent l’utilisateur et son environnement.
Prévention des TMS, limitation des émissions de poussières,
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