Prix nouveautés EUROPAIN : 7 lauréats

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Parmi les 20 dossiers nominés, le comité des experts – composé de professionnels de la filière Boulangerie Pâtisserie et de la presse professionnelle- a distingué 7 lauréats :

4 en catégorie « je fabrique » :

Sofinor pour son meuble de débarrassage avec pesée intégrée

Gilac Professionnel pour ses bacs à diviseuse en matière biosourcée

VMI pour son pétrin Genius EV avec interface de contrôle DIGY

Bellevue ingrédients et solutions pour sa farine de blé dur complet GEM 280F

et 3 en catégorie « je vends ».

OCF pour sa vitrine Perspective et pour son système de maintenance préventive Serenity Connect

Euralux pour ses couvercles relevants libre service en verre simple ou double-vitrage

En attribuant ces prix le comité a tenu à primer les innovations les plus engagées dans la voie de la boulangerie pâtisserie responsable, connectée à son environnement et aux enjeux de son époque.

Panem se voit attribuer le Prix des Visiteurs pour son tour froid négatif ventilé

Equipe de France des Métiers 2019

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41 jeunes  représentant 38 métiers, composent l’Equipe de France 2019 des Métiers. Ils iront défendre l’excellence professionnelle lors de la finale internationale qui aura lieu à Kazan en Russie du 22 au 27 Aout 2019.

Pour les métiers de l’alimentation , la France sera dignement représentée par :

– Antoine HEURTEUX , 20 ans , région Centre Val de Loire, pour le métier de BOULANGER

– Romain BERT, 20 ans, région Nouvelle Aquitaine, pour le métier de PATISSIER-CONFISEUR

– François EUSTACE, 21 ans, région Normandie, pour le métier de CUISINIER

– Louis COZETTE, 20 ans, région Ile de France, pour le SERVICE EN SALLE.

Sofinor – lauréat du Prix Sirha Innovation

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La Table à hauteur variable par Sofinor – vient de se voir décerner un Grand Prix Sirha Innovation dans la catégorie « matériels-Equipements-Concept »

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Plus besoin de se casser en deux ou à l’inverse de monter sur un faitout pour s’adapter au plan de travail. C’est ici la table qui se plie aux exigences de l’utilisateur grâce à un système électrique de réglage de la hauteur des pieds, par ailleurs modifiable par commande vocale. À noter que le dispositif a été étudié pour permettre aux personnes à mobilité réduite de trouver enfin un outil de travail à la hauteur de leur bien-être.

EKIP – Partenaire des 45èmes Olympiades des Métiers

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EKIP et ses Adhérents renouvellent leur partenariat avec Worldskills France pour la finale nationale qui se déroulera à CAEN et mettront à disposition des compétiteurs des métiers de la Boulangerie – au sein du pôle Alimentaire, les équipements de pointe qui leur permettront de dévoiler tout leur professionnalisme.

SOFINOR poursuit son développement

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Le groupe Sofinor, acteur nordiste de premier plan au savoir-faire Made in France reconnu depuis plus de 55 ans,  vient d’être racheté par un actionnariat composé de 4 personnes.

L’entreprise sera désormais dirigée par Monsieur Guillaume DELEAU, fort d’une expérience de 30 ans tant en France qu’à l’international. La gouvernance qu’il mènera reste basée sur une production française de qualité, avec la volonté de conserver les emplois en France (Hauts de France et Bretagne).

Dans la période de transition, Monsieur Jean-Jacques FINOT qui a dirigé l’entreprise familiale pendant près de 40 ans, accompagnera le nouveau dirigeant sur les axes stratégiques  qui ont fait le succès de l’entreprise depuis plusieurs années : innovation, export et industrialisation performante.