Hubert Cloix : lancement du Pastocuiseur 120 litres…

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… groupe à air

Dans une démarche respectueuse de l’environnement et dans une optique d’économies d’eau, la société Hubert Cloix est fière de vous présenter son Pastocuiseur 120 litres muni d’un refroidissement par air.

La prise en compte des différentes remarques concernant nos pastocuiseurs 120 litres et équivalents existant sur le marché permet de proposer aujourd’hui un produit plus économique et écologique qui répond à vos attentes:

Avec ce nouveau modèle, pour une économie d’environ 600 litres d’eau (la consommation d’eau étant un élément qui revenait souvent), le cycle de froid n’est rallongé que de 30 minutes en moyenne. Les mesures sonores effectuées sont de 79 dB en phase de refroidissement.  La profondeur de la cuve  a été diminuée, son diamètre augmenté et la machine a été abaissée.

Ce nouveau modèle 120 litres groupe à air est disponible dans toutes nos gammes de pastocuiseurs : « Recette, Grande Cuisine, Pasteurisateur »

Chopin Technologies rejoint le groupe KPM Analytics

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Depuis près d’un siècle, Chopin Technologies, leader mondial sur le marché des équipements de contrôle qualité des céréales et de leurs dérivés dont la farine, apporte des solutions innovantes à ses clients acteurs de la chaîne de transformation des céréales.

Aujourd’hui ce sont 110 collaborateurs qui travaillent depuis le siège de Villeneuve la Garenne ou depuis l’une des filiales implantées en Chine ou encore aux Etats Unis.

Les méthodes et équipements développés permettent aux professionnels de la filière céréalière de répondre aux contraintes d’exploitation et aux diverses réglementations en vigueur.

kpm pour mise à la tailleKPM Analytics a été créé dans le Massachusetts en 2015 avec l’acquisition de Unity Scientic et de Process Sensors, deux entreprises spécialisées dans la fourniture de solutions d’instrumentation de contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire pour les marchés et les industries de l’agroalimentaire et de l’environnement. Ce rapprochement avec Chopin Technologies positionne désormais le groupe KPM Analytics comme un fournisseur important sur les marchés mondiaux en proposant un ensemble de solutions pour tous les grands acteurs de ces marchés.

Au travers de ses produits et services uniques pour les marchés de la production de céréales et de farine, Chopin Technologies continuera à servir ses clients et va poursuivre son développement sous sa marque.

L’organisation de Chopin Technologies reste inchangée : Marc Doligé, Président Directeur Général et tous ses collaborateurs se sont engagés unanimement dans le succès de cette nouvelle aventure qui ne pourra qu’être bénéfique pour l’ensemble des partenaires de la filière.

ABRY NICOLAS – Opéra: four pâtissier

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Robuste, Opéra est un four pâtissier qui offre un confort de travail inégalé avec ses commandes électroniques indépendantes par étage.

Les températures de voûte et des soles sont réglables indépendamment les unes des autres, pour un travail sur mesure. Ses portes en verre «  sécurité » sont démontables sans outil et relevables avec une position intermédiaire. L’étuve du four OPERA accueille de 8 à 16 plaques et sa température se régule de 0° à 30°.

ABRY NICOLAS – Montmartre : l’élévateur qui révolutionne le fournil

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Unique et indispensable,  MONTMARTRE  supprime la pénibilité du travail pour tout type d’utilisateur.

MONTMARTRE est plus qu’un élévateur , d’une simple pression sur un bouton , il enfourne et défourne sans effort. Il reproduit totalement le geste humain et grâce à son système automatisé, il réduit l’effort et la pénibilité.  Il rend ainsi accessible à tous l’enfournement et le défournement : enfin le travail allie confort et plaisir!

 Unique sur le marché pour proposer du pain chaud simplement toute la journée. Une technologie ABRY-NICOLAS brevetée qui a reçu le trophée de l’innovation Europain 2010.

Christophe Vasseur, boulanger à Paris vous parle de son choix

 

ABRY NICOLAS – Vendôme : le four qui s’adapte à vos besoins spécifiques

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VENDÔME  est un four électrique équipé de résistances blindées en inox , chaque étage est indépendant , ce qui lui permet de fonctionner partiellement et de s’adapter aux variations de débits journaliers. Ses soles en ciment réfractaire qui facilite la réaction de Maillard.

Son appareil à buée est également indépendant par étage.

VENDÔME est équipé de commande électronique RFAN.

Christophe Vasseur, boulanger à Paris vous parle de son choix