Ouverture d’une formation Vendeur/Vendeuse en Boulangerie Pâtisserie

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Dès septembre 2019, le Syndicat des Boulangers du Grand Paris ouvre une formation diplômante à Paris : le CTM (certificat technique de métiers) vente en boulangerie-pâtisserie.

Cette formation sera dispensée en partenariat avec l’Ecole Christian Vabret et est ouverte aux personnes âgées de 16 à 30 ans.

Pour plus de renseignements et inscription :

contacter

Nathalie Fouché : 01 43 25 28 20/01 43 25 43 50 , nfouche@boulangerie75.org

ou Agnès Roux : 04 71 63 81 63, a.raoux@efbpa.fr

27ième Edition du concours M.O.F

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Depuis le 16 juillet 2019, les inscriptions sont ouvertes pour la  27ième édition du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France ».

Quelques chiffres : depuis 1924 , 9204 professionnels ont décroché le titre dans plus de 230 métiers.

Qui peut participer : toute personne âgée d’au minimum 23 ans à la date de fin des inscriptions.

Les qualifications se feront sur une période allant de septembre 2020 à janvier 2021.

Les finales quant à elles, verront leurs épreuves réparties entre septembre et le 31 décembre 2021.

La remise officielle des titres se fera lors d’une cérémonie organisée en février 2022.

INBP Rouen

Défibun 2019

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Le 2 juillet 2019, Bimbo QSR accueillait les 24 équipes ( soit 104 élèves au total) , représentant 11 instituts de formation pour la 16ième édition du Défibun.

Cette année le jury était placé sous la présidence de Frédéric LALOS, MOF Boulanger.

Chaque bun est noté sur le goût, la texture en bouche, l’originalité ou encore l’aspect et la présentation.

Les établissements vainqueurs reçoivent des dotations sous forme de taxes d’apprentissage :

3500 € pour le Bun d’Or

2500 € pour le Bun d’Argent

1500 € pour le Bun de Bronze.

En 2018 c’est l’équipe du CFA de l’INBP de Rouen (76) qui avait décroché le Bun d’Or avec son SBO (bun sarrasin-betterave-oignon). Tous les compétiteurs attendent avec impatience la proclamation des résultats.

 

Nouveau site EUROFOURS

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Eurofours vient de se doter d’un nouveau site web, plus moderne, plus clair.

Il est également possible de suivre toute l’actualité de cette belle entreprise sur Facebook ou sur Youtube

 

 

La FEB a fêté ses 80 ans

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C’est le 27 juin 2019 que le Président Sébastien Touflet et Matthieu Labbé – Délégué Général ont accueilli plus de 300 invités de toute la filière professionnelle, sous la Coupole du Printemps Haussmann, pour fêter les 80 ans de la fédération.

4 anciens présidents ont été mis à l’honneur lors de cette soirée : Raoul Renaud, Alain Rabreau, André Barreteau et Pascal Cantenot, sans oublier Nicole Watelet – Ancienne secrétaire générale, qui ont tous participé au dynamisme et au rayonnement de la FEB.

La soirée s’est terminée par la dégustation d’une pièce montée, créée pour l’occasion par l’un des adhérents, la Romainville