Sofinor , une entreprise réactive qui développe les produits les plus innovants et les mieux adaptés aux différents environnements d’aujourd’hui et de demain.
Sofinor, un fabricant français d’équipements et de mobilier inox pour les métiers de bouche qui propose 5000 références pour une utilisation intensive dans les laboratoires et cuisines.
Découvrez sans plus attendre ses lave-mains et distributeurs de gel, ses meubles de tri et de pesée, ses tables ajustables…
Aujourd’hui, 20 mars, c’est la 16ième édition de la Journée du macaron. Journée créée en 2005 par Pierre Hermé et l‘Association des Relais Desserts – regroupant les meilleurs pâtissiers aux 4 coins du monde, dont le bénéfice des ventes est reversé à une association caritative.
Aujourd’hui ce sont donc 450 boutiques qui proposent un coffret de 6 macarons aux saveurs d’épices, de cacao et de vanille et dont l’intégralité de bénéfices sera reversée à l’Association Zazakely Sambatra (association qui aide à l’éducation, à la transmission des savoir-faire et au développement des enfants de Madagascar).
En 2019, plus de 53000 euros avaient a été reversés. Alors on se fait plaisir, on participe à l’avenir des enfants malgaches et à la valorisation des richesses naturelles du pays.
#macaron, #avenir, #savoir-faire, #patisserie, #education, #ekip, #vanille, #cacao, #epices
Vous lancez un produit, un équipement, un emballage…
Postulez – Avant le 20 avril 2021- à la 2ème édition des Pépites de la Boulangerie, concours créé par le magazine « Honoré le Mag » en partenariat avec le CEBP.
Un jury d’experts de l’univers du pain et de la restauration boulangère distinguera au moins 16 Pépites. Ainsi, après que les fournisseurs aient fait acte de candidature pour un ou plusieurs produits, les innovations « alimentaires » seront ensuite testées par des artisans boulangers, réseaux de boulangerie et distributeurs dans leurs propres établissements respectifs, fournils ou laboratoires. Les équipements seront, quant à eux, jugés sur dossier lors d’un grand jury collégial. Parmi les membres du jury, on retrouve des professionnels aux profils divers, artisans boulangers, chaînes de boulangerie et acteurs de la grande distribution. #boulangerie, #equipement, #emballage, #produit, #ingredient, #cebp, #ekip, #lempa
… Ce ne sont pas moins de 150 000 tonnes de pain qui sont gaspillées chaque année soit 10 % de la production. Depuis le lancement de son application en 2016, Too good to go a permis de sauver 22.4 millions de repas en France, grâce aux quelques 17300 entreprises (cafés, restaurants, boulangers, hôtels…) qui ont adhéré à l démarche.
Au niveau de l’univers de la boulangerie, 3900 boulangers proposent chaque jour, entre 3 et 5 paniers. Ainsi ce sont 55000 paniers qui permettent chaque semaine à bon nombre de français de manger du pain de qualité.
En France, la plateforme compte à ce jour 8.5 millions d’utilisateurs.
La Finale de la 6ième Coupe de France du Burger aura lieu le 28 juin 2021.
Pour participer à ce concours réservé aux professionnels et peut être devenir le prochain champion régional ou le Champion de France, vous devez vous inscrire avant le 25 Avril 2021 sur le site du concours
le thème de cette année : Retour aux sources, avec une recette à base de boeuf français.