La Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (CIBM), organisée par le magazine Honoré Le Mag, revient pour sa 7e édition le 26 novembre 2024 à Paris, avec cette année encore, un plateau d’intervenants tout à fait exceptionnel. De quoi placer cette rencontre comme un rendez-vous incontournable pour l’ensemble du Bakery Business international.
Le 30 octobre s’est déroulée la finale du Master National du Meilleur Pain au Chocolat, au Salon du Chocolat, à Paris. Organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, ce concours a récompensé les artisans boulangers qui se sont démarqués avec leur version de cette viennoiserie iconique. Les lauréats de cette édition sont : 1er […]
Après une compétition intense et des mois de préparation, Marjorie MIETTE s’est vu décerner le titre emblématique « Un(e) des Meilleur(e)s Apprenti(e)s de France Chocolaterie Confiserie » 2024, une étape décisive dans son parcours professionnel. « L’architecture au fil du temps » était le thème cette année. Marjorie MIETTE s’est distinguée par des créations mêlant goût et […]
C’est avec une immense fierté que la France va accueillir la 47e édition de la Compétition WorldSkills qui se déroulera à Lyon du 10 au 15 septembre 2024. La compétition organisée tous les deux ans permet à de jeunes professionnels, venus du monde entier de se mesurer lors d’une compétition internationale.
Une nouvelle gouvernance et de grandes ambitions pour promouvoir et fédérer l’ensemble des acteurs de la filière. Lors de l’Assemblée Générale de l’Association qui s’est réunie le 12 juin 2024 un nouveau Bureau a été élu. Les 9 membres du Comité Directeur ont la volonté de poursuivre la dynamique impulsée par le précédent Conseil d’Administration […]