La première édition de ce nouveau concours culinaire d’envergure nationale – Créé par Marie Sauce-Bourreau, Présidente des Toques Françaises, ouvert aux professionnels et amateurs de plus de 18 ans – s’est tenue les 25 et 26 mai 2021 au coeur du centre de formation FIM CCI de Granville (50). Ce sont 14 finalistes qui se […]
Les 18 et 19 mai 2021, le Lycée François Rabelais d’If (14) a accueilli les épreuves de la finale nationale pour l’obtention du titre de Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny. Johan Martin, consultant en pâtisserie a tenu son rôle de parrain de cette 16ième édition du Concours avec beaucoup de bienveillance. Ce concours, créé par […]
Journées Européennes des Moulins et du Patrimoine meunier… des sites à découvrir les 22 et 23 mai 2021 Des professionnels, au coeur de la filière blé, farine- pain- qui sélectionnent les meilleurs grains pour produire des farines d’excellence. #farine, #meunier, #moulin, #anmf, #crc, #labelrouge, #boulangerie, #bagatelle, #cnbpf, #moulinsBourgeois, #MoulinsSoufflet, #GMP, #GrandsMoulinsdeParis,#ForicherlesMoulins
20 mai : c’est la Journée Européenne de la Mer. L’occasion de rappeler que nos adhérents équipent nombre de navires civils ou militaires, paquebots pour que chacun puisse retrouver un bon pain, une pâtisserie ou encore des menus gastronomiques. et ce même dans cet environnement si particulier. #equipement, #four, #boulangerie, #patisserie, #mer, #navire, #ekip
Aujourd’hui, nous vous présentons VMI – leader mondial sur le marché des équipements de mélange et de pétrissage – qui conçoit, fabrique et installe depuis 1945 des solutions de mélange fiables et personnalisées pour répondre aux attentes des professionnels de la boulangerie-pâtisserie, artisans ou industriels. VMI les accompagne dans le monde entier, que leur rayonnement […]