Finale Régionale OUEST
le 10 janvier 2019, à Ploufragan (22) : Vincent LEGRAND – du lycée Albert BRAY – Tours 37 a décroché sa sélection pour la finale nationale en catégorie « Juniors » et […]
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45 ème Championnat de France du Dessert
Créé en 1974 par le CEDUS, le Championnat de France du Dessert est aujourd’hui un événement incontournable de la profession, soutenu par le Ministère de l’Education Nationale et par les […]
Alimat Tremblay : 35 ans de passion
au service des pâtissiers, chocolatiers et traiteurs
Combi-glace « Technologie »
Hubert Cloix présentera son Combi-glace « TECHNOLOGIE » sur le SIRHA. Pour préparer toutes les recettes sucrées, salées ou glacées. Plus de 30 recettes en mémoire, variateur de vitesse, double sortie de […]
MOF Glacier
Ils étaient 5 finalistes pour la XXVIeme session « Un des Meilleurs Ouvriers de France » en classe Glacier. Les trois lauréats 2018 sont Vincent BOUE, Young-Hoon KIM et Jean-Thomas SCHNEIDER.