3 Prix Nouveauté Europain – Catégorie « Je vends »
– Eurolux : système de vitrine motorisée, convertible en libre-service
– Indutex : papier antidérapant pour fond de boite à gâteaux
– Les Celliers Associés : Canettes de cidre Val de Rance 25 cl
Prix nouveauté Europain – Catégorie « Je gère »
MIWE SHOP BAKING SUITE présenté par MIWE MICHAEL WENZ
EUROPAIN 2018 – le plein de business et d’idées pour la boulangerie pâtisserie
Durant 4 jours, EUROPAIN a rassemblé tous les acteurs de la filière. Plus de 52 000 professionnels – dont un tiers d’internationaux – ont découvert les nouveautés et sont venus s’informer sur les grandes tendances ou encore les meilleures pratiques.
3 grands concours, 4 labs et le Forum Europain ont fait découvrir des recettes inédites, révélé des talents prometteurs ou encore présenté des solutions et des outils innovants pour plus de productivité, plus de transparence, pour une meilleure gestion .
Pour les exposants, cette édition 2018 a apporté un visitorat de qualité qui avait des projets concrets tant en terme d’investissement en matériel de production que d’aménagement de point de vente.
Ce furent plus de 100 nouveautés qui ont été dévoilées au public.
« Ma Boulangerie Pâtisserie demain »
Le Fonds de Dotation EKIP lance une nouvelle édition du Concours « Ma Boulangerie Pâtisserie demain ».
Ce concours est ouvert aux équipes de 2 ou 3 candidats en cours de formation, âgés de 16 à 26 ans. Les 3 premiers prix reçoivent des dotations sous forme de chèques cadeaux et d’ouvrages pédagogiques.
Il a deux objectifs principaux :
D’une part de favoriser la réflexion sur la boulangerie pâtisserie de demain,
D’autre part de concevoir un projet dans sa globalité : avec plan et implantation des équipements des espaces de production et de vente en s’appuyant sur le logiciel MAVimplant développé par l’INRS. Lire la suite