Finalistes Centre Ile de France de la 50e édition du Championnat de France du Dessert

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Au terme des 3 heures de compétition pour les juniors comme pour les professionnels, les jurys, présidés par Jeffrey Cagnes, ont rendu leur verdict. Les deux finalistes sont :

Matthias LAFERE, mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant à l’Ecole Ferrandi, Paris (75), dans la catégorie « Juniors »

Alexandre LEGRAS, sous-chef pâtissier au restaurant Epicure de l’Hôtel Le Bristol, Paris (75), dans la catégorie « Professionnels »

Cette finale régionale est un bon aperçu de ce qui attend Matthias et Alexandre pour la finale nationale qui se déroulera les 3 et 4 avril 2024. Ils auront 4h50 pour réaliser cette fois deux desserts : le dessert panier et le dessert sélection.

Bonne chance à tous les deux.