Prix Goût et Santé 2019 – MAAF

Pour la 17ième édition des prix « Goût et Santé de la MAAF » , 8 finalistes se sont retrouvés dans les cuisines du Pré Catelan à Paris pour l’ultime épreuve : défendre leur création culinaire jugée sur une recette devant allier créativité, innovation dont le contenu et les qualités nutritionnelles favorisent le bien-être.

C’est Rémi CHAPUIS, Pâtissier à Falaise (14) avec sa recette de tarte « Kokoro »- mot japonais signifiant Coeur, âme et esprit – qui remporte le 1er prix de 10000 euros.

Parmi les finalistes de cette édition 2019, nous retrouvons 4 cuisiniers, 1 charcutier et deux autres professionnels de l’univers du sucré : Christophe CHION HOCK – chocolatier à Sainte Clothilde (974) avec sa bouchée de chocolat « Coeurcuma » et Loussinée KARAPETIAN – pâtissière au Mans (72) avec sa tarte « l’Innocente ».