Aujourd’hui, 20 mars, c’est la 16ième édition de la Journée du macaron. Journée créée en 2005 par Pierre Hermé et l‘Association des Relais Desserts – regroupant les meilleurs pâtissiers aux 4 coins du monde, dont le bénéfice des ventes est reversé à une association caritative.

Aujourd’hui ce sont donc 450 boutiques qui proposent un coffret de 6 macarons aux saveurs d’épices, de cacao et de vanille et dont l’intégralité de bénéfices sera reversée à l’Association Zazakely Sambatra (association qui aide à l’éducation, à la transmission des savoir-faire et au développement des enfants de Madagascar).

En 2019, plus de 53000 euros avaient a été reversés. Alors on se fait plaisir, on participe à l’avenir des enfants malgaches et à la valorisation des richesses naturelles du pays.

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… Ce ne sont pas moins de 150 000 tonnes de pain qui sont gaspillées chaque année soit 10 % de la production. Depuis le lancement de son application en 2016, Too good to go a permis de sauver 22.4 millions de repas en France, grâce aux quelques 17300 entreprises (cafés, restaurants, boulangers, hôtels…) qui ont adhéré à l démarche.

Au niveau de l’univers de la boulangerie, 3900 boulangers proposent chaque jour, entre 3 et 5 paniers. Ainsi ce sont 55000 paniers qui permettent chaque semaine à bon nombre de français de manger du pain de qualité.

En France, la plateforme compte à ce jour 8.5 millions d’utilisateurs.