Fabrice Cottez, Boulanger – formateur à Bordeaux, a créé des vidéos sur you tube – à l’origine à la demande de ses élèves.
Lors du 1er confinement, la chaine « la Boulangerie pas à pas » a pris son envol pour rejoindre , également, les foyers qui voulaient revenir « au fait maison ». Ainsi à ce jour, ce sont 70000 abonnés et pas moins de 5 millions de vues qui sont à créditer à cette belle initiative.
Pierre Hermé (Président) , Claire Heitzler et Frédéric Cassel (Vice-Présidents) ont dévoilé les 20 pays qui seront en compétition les 30 et 31 mai 2021, pour la Grande finale à Europexo.
En raison du Coronavirus, les sélections n’ont pu se dérouler comme initialement prévu et seule la sélection Europe s’est faite lors d’Europain 2020.
Pour la finale, la sélection des équipes retenues s’est donc faite sur la base des podiums 2018.
Seront en compétition, les pays suivants :
France, Japon, Italie, Suisse, Suède, Russie, Chili, Argentine, Mexique, Algérie, Egypte, Maroc, Malaisie, Singapour, Chine et Koweit.
Les Wild cards ont été décernées aux pays suivants Brésil, Corée du Sud, Taiwan et Royaume Uni.
Avec l’acquisition de MOKAYA, le spécialiste du moule pâtissier sur mesure, le groupe ajoute l’expertise en impression 3D dans son offre. Après l’Europe, les Etats Unis deviennent un des marchés prioritaires pour le développement de la personnalisation des offres de création de moules sur mesure.
Cette édition 2021 sera présidée par Philippe MILLE, MOF Cuisine 2011 et Bocuse de Bronze 2009.
Elle sera placée sous le thème de l’Eco responsabilité.
Juniors et Professionnels vous avez jusqu’au 1er mars 2021 pour envoyer vos candidatures.
Les finales régionales se dérouleront entre fin mars et début 2021 et la grande finale nationale aura lieu les 5 et 6 octobre 2021.
