EKIP et ses Adhérents renouvellent leur partenariat avec Worldskills France pour la finale nationale qui se déroulera à CAEN et mettront à disposition des compétiteurs des métiers de la Boulangerie – au sein du pôle Alimentaire, les équipements de pointe qui leur permettront de dévoiler tout leur professionnalisme.
Le 21 juin dernier, Richard GIRARDOT, a été élu à la Présidence de l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) pour un mandat de 3 ans.
Chairman de Nestlé France, avec une expérience de plus de 30 ans à des postes stratégiques dans l’industrie alimentaire, Richard GIRARDOT succède à Jean-Philippe GIRARD, Président d’EUROGERM (un des leaders nationaux dans le domaine des ingrédients, céréales et technologies innovantes).
A l’occasion des 50 ans de l’ANIA , pour sa première prise de parole, il a fait part de sa « feuille de route » : Redonner de la légitimité à l’ANIA auprès du grand public.
« La France est, et restera, la nation de l’alimentation »
Du 24 au 28 septembre 2018, les collèges de deux zones pilotes se donnent rendez-vous pour participer aux « Trophées du petit-déjeuner en milieu scolaire » à l’occasion de la première édition de la semaine nationale du petit-déjeuner.
Créé en 2014, le Collectif du petit-déjeuner à la française*, s’est donné pour mission de mobiliser le milieu scolaire autour du petit-déjeuner . Le petit-déjeuner est un enjeu essentiel dans l’équilibre des repas et aussi un moment important pour la promotion de la consommation de pain.
* Le collectif du petit-déjeuner à la française réunit la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française, la Chambre Syndicale Française de la Levure, la filière des produits laitiers (au travers du CNIEL et de SYNDILAIT) et celle des jus de fruits (UNIJUS).
Le 19 juin dernier ont été remis les trophées de la 4ème édition du Prix du Maître d’apprentissage.
Le concours est co-organisé par la Mutuelle GARANCE et par l’Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et de l’Artisanat (APCMA) et met à l’honneur 5 artisans de tous les secteurs professionnels.
Cette année 2 maîtres d’apprentissage de notre filière se sont distingués :
– Bruno CORDIER – Pâtissier-Chocolatier-Glacier à Orléans (45) – Cordier Aux Délices
qui reçoit le Prix d’Engagement du Maître d’Apprentissage.
Titulaire d’un BTM Pâtissier Confiseur Glacier, Bruno a obtenu son titre de M.O.F. Glacier en 1997 à l’âge de 31 ans. En 29 ans de carrière professionnelle, il a déjà formé 33 apprentis et a encore actuellement, dans ses laboratoires, 9 jeunes qui se préparent aux diplômes qui vont du CAP au BTM.
– Nicolas GOUIN – Boulanger-Pâtissier-Chocolatier à Cailly (76) – Atelier du Pain
qui, lui, reçoit le Prix de la Mobilité Internationale.
Titulaire des CAP Pâtissier et Boulanger, complétés par un BEP Boulangerie, une Mention Complémentaire et un BP Boulangerie, Médaille d’argent au Concours National des Meilleurs Jeunes Entrepreneurs en Boulangerie, Nicolas ouvre sa boulangerie en 2004 dans un village de 700 âmes. De nombreux apprentis de sa boulangerie ont bénéficié d’expérience à l’international et exercent aujourd’hui à New York, Sydney ou Dubaï. En participant à ce concours, Nicolas Gouin voulait démontrer que même si l’on effectue son apprentissage loin des grandes métropoles, il est toujours possible de s’ouvrir à l’international. Aujourd’hui, Valentin qui est en cours d’apprentissage à l’Atelier du Pain, a bénéficié d’une expérience de 15 jours en Finlande dans le cadre des Programmes ERASMUS.
Dominique DENOEL (à droite)
Dominique DENOËL, Président Directeur Général de VMI, et Didier SOUMET, Président de LINXIS Group, ont inauguré le vendredi 8 juin avec leurs équipes le nouveau site industriel de VMI, basé à Saint-Hilaire-de-Loulay (85) à 30 km au sud de Nantes. Les visiteurs ont découvert les 3000 m2 de bureaux et 10 000 m2 d’usine à travers un parcours ponctué de présentations faites par le personnel de l’entreprise, portant un éclairage sur les métiers et sur l’organisation de VMI, spécialiste en équipements et solutions de mélange. Pendant cette visite d’une heure, chacun a pu observer un nouvel outil de travail lumineux, adapté à la gestion des flux de l’entreprise et offrant un cadre idéal pour porter l’objectif d’efficacité industrielle que se sont donnés VMI et LINXIS Group.
Didier SOUMET – Linxis group
L’accompagnement de ses clients, la gestion des projets et leur planification, les installations en cours de montage, le centre de développement et d’essais : c’est à travers ces thématiques que les équipes VMI ont eu à cœur d’ouvrir grand les portes de VMI et de mettre en lumière avec fierté l’expertise et le savoir-faire de l’entreprise sur ses marchés – Boulangerie/snacking, pharmacie-cosmétique, chimie des spécialités.