Chopin Technologies rejoint le groupe KPM Analytics

/dans , /par

Depuis près d’un siècle, Chopin Technologies, leader mondial sur le marché des équipements de contrôle qualité des céréales et de leurs dérivés dont la farine, apporte des solutions innovantes à ses clients acteurs de la chaîne de transformation des céréales.

Aujourd’hui ce sont 110 collaborateurs qui travaillent depuis le siège de Villeneuve la Garenne ou depuis l’une des filiales implantées en Chine ou encore aux Etats Unis.

Les méthodes et équipements développés permettent aux professionnels de la filière céréalière de répondre aux contraintes d’exploitation et aux diverses réglementations en vigueur.

kpm pour mise à la tailleKPM Analytics a été créé dans le Massachusetts en 2015 avec l’acquisition de Unity Scientic et de Process Sensors, deux entreprises spécialisées dans la fourniture de solutions d’instrumentation de contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire pour les marchés et les industries de l’agroalimentaire et de l’environnement. Ce rapprochement avec Chopin Technologies positionne désormais le groupe KPM Analytics comme un fournisseur important sur les marchés mondiaux en proposant un ensemble de solutions pour tous les grands acteurs de ces marchés.

Au travers de ses produits et services uniques pour les marchés de la production de céréales et de farine, Chopin Technologies continuera à servir ses clients et va poursuivre son développement sous sa marque.

L’organisation de Chopin Technologies reste inchangée : Marc Doligé, Président Directeur Général et tous ses collaborateurs se sont engagés unanimement dans le succès de cette nouvelle aventure qui ne pourra qu’être bénéfique pour l’ensemble des partenaires de la filière.

ABRY NICOLAS – Opéra: four pâtissier

/dans /par

Robuste, Opéra est un four pâtissier qui offre un confort de travail inégalé avec ses commandes électroniques indépendantes par étage.

Les températures de voûte et des soles sont réglables indépendamment les unes des autres, pour un travail sur mesure. Ses portes en verre «  sécurité » sont démontables sans outil et relevables avec une position intermédiaire. L’étuve du four OPERA accueille de 8 à 16 plaques et sa température se régule de 0° à 30°.

ABRY NICOLAS – Montmartre : l’élévateur qui révolutionne le fournil

/dans /par

Unique et indispensable,  MONTMARTRE  supprime la pénibilité du travail pour tout type d’utilisateur.

MONTMARTRE est plus qu’un élévateur , d’une simple pression sur un bouton , il enfourne et défourne sans effort. Il reproduit totalement le geste humain et grâce à son système automatisé, il réduit l’effort et la pénibilité.  Il rend ainsi accessible à tous l’enfournement et le défournement : enfin le travail allie confort et plaisir!

 Unique sur le marché pour proposer du pain chaud simplement toute la journée. Une technologie ABRY-NICOLAS brevetée qui a reçu le trophée de l’innovation Europain 2010.

Christophe Vasseur, boulanger à Paris vous parle de son choix

 

ABRY NICOLAS – Vendôme : le four qui s’adapte à vos besoins spécifiques

/dans /par

VENDÔME  est un four électrique équipé de résistances blindées en inox , chaque étage est indépendant , ce qui lui permet de fonctionner partiellement et de s’adapter aux variations de débits journaliers. Ses soles en ciment réfractaire qui facilite la réaction de Maillard.

Son appareil à buée est également indépendant par étage.

VENDÔME est équipé de commande électronique RFAN.

Christophe Vasseur, boulanger à Paris vous parle de son choix

Charte qualité et marque Glaces Artisanales de France

/dans /par

logo cngf - copieEn ce 13 Juin, la Confédération Nationale des Glaciers de France lance sa charte Qualité et la marque « Glaces Artisanales de France » pour que les consommateurs  puissent clairement identifier et déguster de vraies glaces artisanales élaborées à base d’ingrédients naturels et selon un savoir-faire rigoureux.

Dans un monde en perpétuelle mutation et devant les crises sanitaires, le consommateur est de plus en plus demandeur de traçabilité, de qualité, mais aussi d’informations sur les produits.

Depuis plus de 60 ans, la Confédération Nationale des Glaciers de France défend les intérêts professionnels et les savoir-faire des artisans glaciers. Par cette démarche, elle souhaite non seulement répondre aux attentes des consommateurs mais aussi valoriser le travail et la pratique d’un art culinaire  qui demande une solide expérience pour proposer des produits aux teintes et goûts naturels fabriqués avec des produits nobles (lait, oeufs, crème, fruits de saison…) et non à partir de poudres ou mix. Pour toute information sur la démarche de certification : www.le mondedudessert.fr