Lors de Sirha Europain, s’est déroulée la 8ième édition de la Coupe de France des Ecoles de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie. Concours que nous avons créé pour mettre en lumière l’excellence des formations « métiers ». Le palmarès 2022 est le suivant : Catégorie Espoirs (diplômes de niveau 5) : 1 Compagnons du Devoir – Bordeaux 2 Compagnons […]
Lors du Sirha Europain, la Coupe d’Europe de la Pâtisserie a dévoilé les équipes qui se sont sélectionnées pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023 qui aura lieu à Lyon. le palmarès de cette Coupe d’Europe : 1 : Royaume Uni 2 ; Suède 3 : Danemark #pâtisserie, #cmp, #europain,
Pour ses 30 ans, la Coupe du Monde de la Boulangerie avait réuni 11 équipes qui ont toutes assuré des productions de très haut niveau, où se mêlaient technique, savoir-faire et créativité . Palmarès de cette édition : 1er CHINE TAIPEI, 2ème PAYS BAS et 3ème NORVEGE 4ème FRANCE 5ème COREE DU SUD 6ème DANEMARK 7ème SENEGAL […]
Malgré le report de dates lié au contexte sanitaire, cette 24ième édition du Sirha Europain s’est révélée , une fois encore, comme le grand rendez-vous de la French Bakery. Plus de 25000 visiteurs ont vibré avec les candidats des grands concours, découvert les nouveautés produits et équipements de plus de 300 marques, assisté aux tables […]
Le 6 janvier , la Maison de la Formation de Poitiers (86) était le cadre de la Finale Centre Ouest du Championnat et c’est Eric BOUCHENOIRE, Chef de cuisine du groupe Robuchon qui en était le président. 6 candidats juniors et 3 candidats professionnels briguaient le titre de champion régional dans leur catégorie. Valentin NEAU, […]