François Giraudineau, nouveau Président du groupe de meuniers indépendants Petits Moulins de France

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Le conseil d’administration de Petit Moulins de France a le plaisir de vous annoncer l’élection de François Giraudineau, meunier Petits Moulins de France au titre de Président de Petits Moulins de France.

En sa qualité de Président, François Giraudineau s’attachera à définir une ligne stratégique claire et forte pour le groupement qui compte 57 meuniers en France, à resserrer les liens entre les meuniers adhérents, à cultiver l’état d’esprit fondateur d’une démarche qui vient d’avoir 15 ans et à renforcer les partenariats professionnels et institutionnels.

27e session « Un des Meilleurs Ouvriers de France » Boulangerie

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Bravo aux 4 lauréats Classe Boulangerie conduisant à la certification diplômante « Un des Meilleurs Ouvriers de France » :

  • Alex Laumain, candidat au Best Of Mondial du Pain à Tokyo (Japon)
  • Aurelien Le Mouillour, formateur à l’INBP (76)
  • Rodolphe Couston, boulanger conseil et professeur au CFA Saint-Roch d’Avignon (84)
  • Valentin Levrard, enseignant au Lycée François Rabelais d’Ifs (14)

Les lauréats de cette 27e promotion seront officiellement « MOF » diplômés et titrés, uniquement lors de la remise des diplômes et médailles en juin à la Sorbonne.

Sélection Europe pour la Coupe du Monde de la Boulangerie 2024

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La sélection Europe pour la Coupe du Monde de la Boulangerie 2024 se tiendra du 18 au 20 mai 2023 dans le cadre de la Fête du Pain sur le parvis de Notre Dame.

Cette sélection désignera les 3 équipes européennes qui rejoindront la Coupe du Monde de la Boulangerie 2024

Championnat de France du Dessert 2023 Finale nationale les 4 et 5 avril à Lille

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Fidèle à son engagement auprès des pâtissiers pour valoriser le dessert à l’assiette, Cultures Sucre, association représentant la filière betterave-sucre en France, organise pour la 49e année le Championnat de France du Dessert .

Après des semaines d’entrainement, les 16 prétendants au prestigieux titre de Champion de France du Dessert, issus de 8 finales régionales, se retrouveront les 4 et 5 avril prochains, au Lycée hôtelier International de Lille, pour la Finale Nationale, dernière étape du concours sous la direction du Président du Jury Hugues Pouget.

Nouvelle Certification au Répertoire Nationale des Certifications Professionnelles

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Les Compagnons du Devoir et du Tour de France ont le plaisir de vous informer que leur certification « Technicien en développement de produits de boulangerie-pâtisserie » est enregistrée au Répertoire Nationale des Certifications Professionnelles au niveau V, pour une durée de 3 ans.

Leur nouvel enjeu : faire vivre cette certification comme il se doit et tout mettre en œuvre pour lui donner une longue vie au sein de l’association. Belle perspective !