Le top départ a été donné pour la 9ème édition de la Coupe de France des Écoles en Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie. Le lancement s’est fait avec l’envoi de plus de 300 dossiers d’inscription aux différents établissements de formation initiale qu’ils soient en France métropolitaine ou dans les départements ultra-marins.

Les dossiers d’inscription dûment complétés doivent être envoyés avant le 20 octobre 2023

Le 16 novembre 2023, le jury se réunira pour faire la sélection des équipes qui gagneront leur place en finale.

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Bravo aux 4 lauréats Classe Boulangerie conduisant à la certification diplômante « Un des Meilleurs Ouvriers de France » :

• Alex Laumain, candidat au Best Of Mondial du Pain à Tokyo (Japon)
  
• Aurelien Le Mouillour, formateur à l’INBP (76)
  
• Rodolphe Couston, boulanger conseil et professeur au CFA Saint-Roch d’Avignon (84)
  
• Valentin Levrard, enseignant au Lycée François Rabelais d’Ifs (14)
  

Les lauréats de cette 27e promotion seront officiellement « MOF » diplômés et titrés, uniquement lors de la remise des diplômes et médailles en juin à la Sorbonne.