Le Lycée Louis Le Guilloux de Rennes (35) a accueilli la finale Ouest, le 11 février 2020.
C’est Maxime CHOLLET du Lycée hôtelier de Blois (41) qui a remporté le titre de Champion régional en « catégorie Juniors », tandis que chez les Professionnels , c’est Antoine LE NOTRE du restaurant Agapa à Perros Guirec (22) qui a décroché son billet pour la finale nationale.
Le Lycée Hôtelier du Touquet (62) a accueilli la finale régionale le 04 février 2020.
En « Juniors » Gauthier CALOIN du Greta Côte d’Opale du Touquet Paris Plage (62) remporte le 1er prix. Chez les « professionnels » c’est Morgane RAIMBAUD , du restaurant Alliance à Paris (75) qui s’est sélectionnée pour la Finale Nationale à Rouen (76).
La finale régionale s’est déroulée au Lycée Polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny (39) le 28 janvier 2020.
Chez les « Juniors » c’est Julian LALEVEE du CFA Jean-Baptiste Chardin de Gérardmer (88) qui décroche le titre de Champion régional. Chez les « professionnels » c’est Christophe LOEFFEL , du restaurant Le Pont de Brent à Brent (Suisse) qui s’est sélectionné pour la Finale Nationale à Rouen (76).
C’est le Lycée Saint Joseph de l’Amandier à Saint Yrieix sur Charente (16) qui a accueilli la finale régionale , le 21 janvier 2020.
Paolo NAVARRO du Lycée Hôtelier de La Rochelle , termine premier de la catégorie « Juniors » , tandis que chez les professionnels, c’est Jérôme BELLEGUEILLE de l’Hôtel du Grand Monarque à Chartres (28) qui décroche le titre.
Le 16 Janvier 2020, la finale régionale Sud-Ouest du Championnat s’est déroulée au Lycée Haute Vue de Pau-Morlaas (64)
En catégorie « Juniors » c’est Gabriel HORVAT du Lycée François Camel de Saint Girons (09) qui termine 1er et décroche ainsi son billet pour la finale à Rouen en avril prochain.
En catégorie « Professionnels » , Simon PACARY du restaurant La table de Franck Putelat à Carcassonne (11) remporte la finale régionale.